ประเภทของห้องเย็น

ห้องแช่เย็นเฉียบพลัน (Air Blast Chill Room) สำหรับลดอุณหภูมิ เพื่อรอกระบวนการต่อไปหรือเพื่อควบคุมเชื้อแบคทีเรีย อุณหภูมิใช้งานที่ต้องการส่วนใหญ่ประมาณ 2-10 องศาเซลเซียส

ห้องแช่แข็ง (Freezer Room)สำหรับลดอุณหภูมิและเก็บสินค้าในช่วงเวลานาน ๆ ที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง แช่แข็งเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -17.8 ถึง -23.3 องศาเซลเซียส

ห้องเย็นเก็บรักษาสินค้า (Cold Storage Room) สำหรับเก็บรักษาสินค้าซึ่งสินค้าถูกผ่านการแช่แข็งมาแล้วอุณหภูมิใช้งานที่ต้องการส่วนใหญ่ ประมาณ -25 องศาเซลเซียส

ห้องแช่แข็งลมเย็นจัด (Air Blast Freezer Room) สำหรับ Freeze สินค้าให้เย็นเร็ว โดยไม่ทำให้เซลล์เกิดความเสียหาย อุณหภูมิใช้งานที่ต้องการส่วนใหญ่ ประมาณ -35 องศาเซลเซียส

ห้องเย็นพักสินค้า (Anti-Room) สำหรับลดอุณหภูมิของอากาศภายนอกที่มีอุณหภูมิไหลเข้าห้องแช่แข็งลมเย็นจัด อุณหภูมิส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ -5 ถึง 10 องศาเซลเซียส