ห้องเย็นเก็บเนื้อสัตว์

สร้างห้องเย็น ติดตั้งเครื่องห้องเย็น อุณหภูมิห้องเย็นอยู่ที่ -18 องศาเซลเซียส ตลอด 24 ชม. สำหรับเก็บรักษาวัตถุดิบและสินค้า เช่น เนื้อสัตว์ นม อาหารทะเลห้องเย็นสำเร็จรูปราคาถูกหรือราคาสูงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการเก็บด้วย อุณหภูมิที่ใช้ในการแช่เย็นอาหาร อยู่ระหว่าง -3 ถึง -7 องศาเซลเซียส

ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องนำเนื้อสัตว์เหล่านี้เข้าไปเก็บรักษาไว้ห้องเย็นทันที เพื่อลดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ลง และเพื่อชะลอการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ด้วย หากความเย็นไม่มากพอ ก็อาจจะทำให้เนื้อสัตว์เน่าเสียได้เร็วกว่าเดิม หรืออาจจะทำให้คุณภาพเนื้อเสียไปได้